1. MÔ TẢ CHUNG VỀ CUỐN SÁCH
- Tên
sách: Sách giáo khoa Công nghệ 12 - Lâm nghiệp - Thuỷ sản. Cuốn sách
thuộc bộ "Kết nối tri thức với cuộc sống".
- Nhà
xuất bản: Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam.
- Tác
giả: Lê Huy Hoàng (Tổng Chủ biên), Đồng Huy Giới (Chủ biên), cùng các
tác giả Nguyễn Xuân Cảnh, Trương Đình Hoài, Đỗ Thị Phượng, Lê Xuân Trường,
Trần Ánh Tuyết, Kim Văn Vạn.
- Mục
tiêu và Đối tượng: Sách được biên soạn theo Chương trình giáo dục phổ
thông 2018 dành cho học sinh lớp 12. Sách cung cấp các kiến thức, kĩ năng
chuyên sâu về lâm nghiệp và thủy sản, định hướng phát triển phẩm chất và
năng lực của học sinh, đồng thời hỗ trợ định hướng nghề nghiệp trong tương
lai.
- Cấu
trúc: Cuốn sách gồm 10 chương, được trình bày qua các hộp chức năng
như Mở đầu, Khám phá, Luyện tập, Vận dụng, Kết nối năng lực, Kết nối nghề
nghiệp và Thông tin bổ sung, giúp học sinh dễ dàng tiếp cận và vận dụng kiến
thức.
2. TÓM TẮT NỘI DUNG CHÍNH
Sách tập trung vào hai lĩnh vực cốt lõi là Lâm nghiệp và Thuỷ
sản, cụ thể như sau:
Phần Lâm nghiệp (Chương I - III)
- Giới
thiệu chung: Phân tích vai trò, triển vọng và các đặc trưng cơ bản của
sản xuất lâm nghiệp. Làm rõ các hoạt động quản lí, bảo vệ, phát triển và sử
dụng rừng, cũng như nguyên nhân suy thoái tài nguyên rừng và giải pháp khắc
phục.
- Trồng
và chăm sóc rừng: Đề cập đến ý nghĩa của việc trồng rừng (phủ xanh đất
trống, cung cấp lâm sản, bảo vệ môi trường) và chăm sóc rừng. Giới thiệu
quy luật sinh trưởng, phát triển của cây rừng và kĩ thuật thực hành trồng
(bằng gieo hạt thẳng, cây con) và chăm sóc rừng (làm cỏ, bón phân, tưới nước,
tỉa cành).
- Bảo
vệ và khai thác tài nguyên rừng bền vững: Trình bày ý nghĩa, nhiệm vụ
của chủ rừng, toàn dân và nhà nước trong việc bảo vệ rừng. Giới thiệu các
biện pháp phòng chống cháy rừng, bảo tồn thiên nhiên và các phương thức
khai thác rừng phổ biến (khai thác trắng, khai thác dần, khai thác chọn).
Phần Thuỷ sản (Chương IV - X)
- Đại
cương về thuỷ sản: Nêu vai trò, triển vọng và xu hướng phát triển thuỷ
sản ở Việt Nam và trên thế giới. Phân loại thuỷ sản theo nguồn gốc (bản địa,
nhập nội) và đặc tính sinh vật học, đồng thời giới thiệu các phương thức
nuôi (quảng canh, bán thâm canh, thâm canh).
- Môi
trường nuôi và Công nghệ giống: Trình bày yêu cầu, yếu tố ảnh hưởng và
biện pháp quản lí, xử lí môi trường nuôi. Phân tích đặc điểm sinh sản, kĩ
thuật ương cá/tôm giống và việc ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và
nhân giống thuỷ sản (ví dụ: chuyển giới tính, bảo quản lạnh tinh trùng).
- Thức
ăn thuỷ sản: Giới thiệu thành phần dinh dưỡng, phương pháp chế biến và
bảo quản thức ăn cho động vật thuỷ sản.
- Công
nghệ nuôi và phòng trị bệnh: Trình bày quy trình nuôi cá rô phi trong
lồng, tôm thẻ chân trắng trong ao và ngao Bến Tre. Hướng dẫn cách phòng,
trị các bệnh phổ biến trên thuỷ sản.
- Bảo
vệ nguồn lợi thuỷ sản: Đề cập đến việc bảo vệ, khai thác hợp lí nguồn
lợi thuỷ sản và các tiêu chuẩn nuôi như VietGAP.
[download]sgk-cong-nghe-12-knttvcs-lam-nghiep-thuy-san.pdf[/download]
