1. MÔ TẢ CHUNG VỀ CUỐN SÁCH

  • Tên sách: Sách giáo viên Chuyên đề học tập Công nghệ 11 - Công nghệ chăn nuôi.
  • Bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống.
  • Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam.
  • Đội ngũ tác giả: Lê Huy Hoàng (Tổng Chủ biên), Đồng Huy Giới (Chủ biên), Nguyễn Xuân Bả, Cao Bá Cường, Bùi Hữu Đoàn, Trần Thị Bình Nguyên.
  • Mục đích và đối tượng sử dụng: Đây là tài liệu tham khảo dành riêng cho các thầy, cô giáo nhằm hỗ trợ việc xây dựng kế hoạch bài dạy phần chuyên đề học tập môn Công nghệ lớp 11 (Lĩnh vực Công nghệ chăn nuôi). Cuốn sách hướng dẫn giáo viên triển khai các phương án tổ chức lớp học theo hướng khám phá, gắn liền với tình huống thực tiễn, qua đó giúp học sinh mở rộng tri thức, trau dồi phẩm chất và phát triển năng lực.

2. TÓM TẮT NỘI DUNG CHÍNH

Nội dung cuốn sách được cấu trúc thành hai phần chính như sau:

Phần một: Hướng dẫn chung

  • Giới thiệu các đặc điểm cơ bản của chương trình môn Công nghệ lớp 11, bao gồm quan điểm xây dựng chương trình, mục tiêu và các yêu cầu cần đạt về phát triển phẩm chất, năng lực của học sinh.
  • Trình bày những đặc điểm cơ bản của sách giáo khoa về quan điểm biên soạn, cấu trúc và hình thức trình bày.

Phần hai: Hướng dẫn dạy học các bài cụ thể

Phần này cung cấp hướng dẫn chi tiết (gồm mục tiêu, chuẩn bị phương tiện, tổ chức hoạt động, luyện tập và vận dụng) cho 14 bài học được chia thành 3 chuyên đề trọng tâm:

  • Chuyên đề 1: Công nghệ sinh học trong chăn nuôi. Giới thiệu khái niệm, vai trò, thành tựu và triển vọng của công nghệ sinh học trong lĩnh vực chăn nuôi. Hướng dẫn chi tiết cách dạy các bài học về ứng dụng công nghệ sinh học trong: chọn tạo giống, nhân giống, phòng/trị bệnh cho vật nuôi và sản xuất đệm lót sinh học.
  • Chuyên đề 2: Nuôi dưỡng và chăm sóc động vật cảnh. Giới thiệu khái quát về đặc điểm và điều kiện sống của động vật cảnh. Cung cấp hướng dẫn dạy học về kĩ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng/trị bệnh cho các loài phổ biến như chó cảnh, mèo cảnh, chim cảnh, cũng như cách chế biến thức ăn cho chúng.
  • Chuyên đề 3: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Hướng dẫn học sinh hiểu về khái niệm, ý nghĩa, các tiêu chí và yêu cầu của chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, bao gồm cả an toàn lao động và bảo vệ môi trường. Đi sâu vào việc hướng dẫn giảng dạy các quy trình chăn nuôi cụ thể theo tiêu chuẩn VietGAP đối với: gà thịt thả vườn, bò thịt và lợn thịt.

[download]sgv-cdht-cong-nghe-11-knttvcs-cong-nghe-chan-nuoi.pdf[/download]