1. MÔ TẢ CHUNG VỀ CUỐN SÁCH

  • Tên sách: Sách giáo viên Chuyên đề học tập Hoá học 11 - thuộc bộ sách "Kết nối tri thức với cuộc sống".
  • Tác giả: Lê Kim Long (Tổng Chủ biên), Đặng Xuân Thư (Chủ biên), cùng các tác giả Nguyễn Hữu Chung, Nguyễn Đăng Đạt, Nguyễn Văn Hải, Đường Khánh Linh, Trần Thị Như Mai.
  • Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam.
  • Mục đích và đối tượng: Đây là tài liệu tham khảo được biên soạn dành cho giáo viên, dùng để hỗ trợ việc soạn giáo án và giảng dạy Chuyên đề học tập Hóa học 11. Cuốn sách bám sát Chương trình giáo dục phổ thông môn Hoá học 2018, định hướng giáo viên tổ chức các hoạt động học tập đa dạng nhằm phát triển năng lực, bồi dưỡng phẩm chất và định hướng nghề nghiệp cho học sinh.
  • Cấu trúc sách: Nội dung sách được chia thành hai phần chính: "Phần một. Hướng dẫn chung" và "Phần hai. Hướng dẫn dạy học các bài cụ thể" dành cho 3 chuyên đề với tổng cộng 9 bài học.

2. TÓM TẮT NỘI DUNG CHÍNH

Cuốn sách cung cấp các hướng dẫn chi tiết từ quan điểm biên soạn đến phương án tổ chức dạy học:

  • Phần một: Hướng dẫn chung
    • Trình bày mục đích và quan điểm biên soạn chuyên đề, chú trọng vào việc mở rộng kiến thức hoá học phổ thông và phát triển toàn diện phẩm chất, năng lực của người học thay vì chỉ tập trung truyền đạt kiến thức sẵn có.
    • Giới thiệu cấu trúc bài học trong sách của học sinh, bao gồm chuỗi các hoạt động như: Mở đầu, Khám phá, Hoạt động, Câu hỏi, Em đã học và Em có thể.
    • Hướng dẫn giáo viên đổi mới phương pháp và hình thức dạy học, linh hoạt sử dụng các phương pháp như nghiên cứu tình huống, hoạt động hợp tác, làm việc nhóm, dự án học tập để phát huy tối đa năng lực học tập và khám phá của học sinh.
  • Phần hai: Hướng dẫn dạy học các bài cụ thể
    • Cung cấp phương án sư phạm cho từng bài trong số 9 bài học, mỗi bài đều có cấu trúc tiêu chuẩn gồm 6 mục: (I) Mục tiêu, (II) Chuẩn bị, (III) Thông tin bổ sung, (IV) Gợi ý tổ chức các hoạt động dạy học, (V) Hướng dẫn trả lời câu hỏi và (VI) Gợi ý kiểm tra, đánh giá.
    • Chuyên đề 1 - Phân bón (Từ Bài 1 đến Bài 3): Cung cấp thông tin mở rộng và hướng dẫn giáo viên cách dẫn dắt học sinh tìm hiểu về thành phần, vai trò và nhu cầu phân bón của cây trồng. Gợi ý cách tổ chức bài học về quy trình sản xuất, cách bảo quản và sử dụng hợp lí các loại phân bón vô cơ và hữu cơ nhằm tránh gây ô nhiễm môi trường (như hiện tượng phú dưỡng, dư thừa hóa chất).
    • Chuyên đề 2 - Trải nghiệm, thực hành hoá học hữu cơ (Từ Bài 4 đến Bài 6): Tập trung vào việc hướng dẫn giáo viên cách thức tổ chức các tiết thực hành đảm bảo kỹ thuật và an toàn phòng thí nghiệm. Các bài thực hành bao gồm: tách tinh dầu từ thảo mộc (dùng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và phương pháp chiết), chuyển hoá chất béo thành xà phòng và điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm.
    • Chuyên đề 3 - Dầu mỏ và chế biến dầu mỏ (Từ Bài 7 đến Bài 9): Hỗ trợ giáo viên các tài liệu, thông tin bổ sung sâu rộng về cấu trúc hóa học phức tạp, nguồn gốc và sự phân loại dầu mỏ. Hướng dẫn cách tổ chức học sinh tìm hiểu các giai đoạn chế biến (chưng cất, cracking, reforming), các sản phẩm hóa dầu cũng như toàn cảnh ngành công nghiệp dầu mỏ trên thế giới và ở Việt Nam (đặc biệt là mỏ Bạch Hổ). Cuối cùng, sách gợi ý cách đưa vào bài học các vấn đề thực tiễn như xử lí sự cố tràn dầu và tiềm năng của các nhiên liệu thay thế (như hydrogen).

[download]sgv-cdht-hoa-hoc-11-knttvcs.pdf[/download]